Posts tonen met het label Paris Cuisine. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Paris Cuisine. Alle posts tonen

donderdag 17 februari 2011

Kookwinkel Dehillerin e.a.

geplaatst : september 2009
door : Beschuit met Aardbeien

Daar wilde ik perse heen. Op mijn eerste Parijsdag naar Les Halles voor kookspullenhemel Dehillerin. De winkel is een fenomeen. Er staan tenminste een mannetje of zes in een middelgrote, kleiner dan ik dacht, winkel. Het woord display komt niet voor in de vocabulaire van Dehillerin. De meeste potten, pannen en overige keukenzaken gaan schuil onder een laag stof of zijn niet uitgepakt. Lachen man. Ik daalde af naar de spookkelder waar een hele voorraad dozen stond met van alles van het merk Staub. Weer boven vond ik een Eiffeltoren-koekjesvorm in een hoekje. Het afrekenen van de vorm was geen sinecure. Ik moest me aanmelden bij een van de verveeld kijkende employees die me verwees naar de kassa, twee stappen achter hem. Vervolgens moest ik een formulier invullen compleet met naam en woonplaats. Het scheelde niet veel of ik had mijn leeftijd ingevuld en de reden van mijn aankoop. Toen ik tenslotte had betaald was mijn vorm verdwenen. Die was op miraculeuze wijze weer bij een ander mannetje terecht gekomen die er stiekem snel een zak omheen had gedaan. Poehpoeh hehe. En nu gewoon lekker weer naar Duikelman. Daar laten ze zien wat ze hebben en ze kijken ook een stuk vrolijker. Dehillerin eat your heart out!

18 et 20, rue Coquillière - 51, rue Jean- Jacques Rousseau
M Les Halles
Dehillerin is niet de enige winkel waar je terecht kunt voor alles in de keuken. Er zijn uitwijkmogelijkheden te weten :

A. Simon
Grote winkel met keukenbenodigdheden waar veel restaurants hun spullen kopen. Serviezen, glaswerk, bestek, pannen en bakspullen. 48 en 52 rue Montmartre 2e arrondissement M Etienne-Marcel
bus 29, 48, 67, 74, 85 http://www.simon-a.com/
La Vaissellerie
Voor een leuk en niet duur cadeau kun je hier terecht. Alles op serviesgebied, glaswerk, kookgerei. Heerlijk om te snuffelen. 79 rue Saint-Lazare 9e arrondissement M Saint-Lazare
bus 26, 32, 43, 68 ook andere filialen http://www.lavaissellerie.fr/

zondag 13 februari 2011

PARIJS kookboek

Een paar jaar geleden stelde de Parijse chefkok Daniël Couet een kookboek samen met daarin wereldgerechten uit de lichtstad met zijn bontgekleurde bevolking uit alle windstreken. Een klassieke franse uiensoep, marokkaanse couscous, joodse kugel en pastrami en vietnamese gestoomde hapjes. Het resultaat staat in het kookboek "PARIJS". Naast recepten en beschrijvingen van buurten met hun specifieke keukens is er ook een overzicht te vinden van bv de warenmarkten.