Libanees restaurant

Ik denk regelmatig hoe fijn het zou zijn wanneer er een eigentijds Libanees restaurant in Amsterdam zou komen. En dan het liefst bij mij in de straat. Betaalbaar, gezond en heerlijk lunchen. De Libanese restaurants in Amsterdam zijn nogal gedateerd. behalve dan Misschien Cedar's maar dat ligt wat afgelegen en is niet echt laagdrempelig.
In Parijs is een ruimere keuze. Bijvoorbeeld restaurant Liza 

HELLO PARIS

restaurant tips van Yvette

De tips van Yvette van Boven

Ze is food stylist en illustrator, ze heeft een restaurant en cateringbedrijf in Amsterdam en ze maakte een aantal succesvolle kookboeken. Maar: multi-talent Yvette van Bovenwoont sinds 5 jaar ook part time in Parijs (met man en hond)!
Dus: we vroegen haar eet-tips voor de Franse hoofdstad en die gaf ze!
,,Het zijn (bijna) allemaal restaurants in de buurt waar we wonen, rond het Canal St. Martin'', zegt ze. ,,Ze werken allemaal met verse producten, waaronder veel groenten, ze hebben goede wijnen en ze zijn allemaal klein waardoor het er persoonlijk is'', aldus Van Boven.
,,En alles wat er op je bord komt is verrekte origineel.''
En dat is het leuke van het lijstje van Van Boven: ze laat zien dat Parijs meer is dan bistrot en brasserie, dan coq au vin en oesters. Het bruist dankzij nieuwe kookstijlen en jonge koks.
Dé hotspot rond het kanaal die Van Boven op haar lijstje heeft staan is Septime. Het restaurant biedt modern eten voor een redelijke prijs, wordt door iedereen op handen gedragen, en werd kort geleden nog gerecenseerd als "superbe, zen et même parfait le soir", doorGilles Pudlowski.
Een andere hotspot, en geen onbekende voor vaste lezers van ditblog, is Le Verre Volé. Een piepklein en beetje alternatief restaurant (gekleurde krakkemikkige stoeltjes), met een prima keuken en vooral een excellente wijnkaart!
Een andere favoriet van de Nederlandse kookboekenschrijfster is Le Galopin. De kok hier, Roman Tischenko, won een paar jaar geleden zo'n kookcompetitie op tv en niet onterecht, schrijft de restaurantbijbel Le Fooding: ,,De borden lopen over van de nieuwe ideeën, soms zelfs teveel nieuwe ideeën, maar het resultaat is goed en soms zelfs heel goed.''
Nog twee tips dan.
Vivant is een kleine zaak met een moderne keuken die niet alleen door Van Boven wordt bewonderd maar door sterblogger David Lebovitz wordt bewierookt: ,,This is honest food, and very good cooking, and what people in Paris – and elsewhere – should be eating today.''
Rino, tot slot, biedt modern Europees eten met een dagelijks wisselende kaart van de Italiaanse kok Giovanni Passerini die eerder in de keuken stond van het door ons geprezen La Gazzetta.
,,Er gebeurt best wel veel in de Parijse keuken, vind ik. Heel spannend!'', aldus Van Boven.
Mee eens. 

Cote Paris Fevrier-Mars

KLIK HIER VOOR DE INHOUD

Pique-nique a Paris

Voor de beste plekjes klik hier

Paris by mouth tours

Paris by Mouth is a collaborative website, edited by established food writers, that is changing the way people find and appreciate delicious things in Paris. We take the words that are scattered all over the web, filter out the junk, and present it in a way that helps you follow the trends and find a place to eat tonight.

CONTACT US

• The best way to contact us is by email at parisbymouth [at] gmail [dot] com
• You can also join our Facebook group and follow us on Twitter @parisbymouth

rollende keuken

Le camion qui fume is een rijdende keuken met uitgifteluik waaruit de lekkerste hamburgers komen. Op haar site kun je lezen waar de vrachtwagenkeuken van  de Amerikaanse kok Kristin, staat geparkeerd in Parijs.

Harcourt

Onlangs kwam ik op het internet een prachtige foto tegen van Simone Signoret. Gemaakt door studio Harcourt in Parijs. Vanochtend las ik op de blog "Out in Paris" dat er in Parijs twee fotohokjes zijn waarin je een foto van jezelf kan laten maken a la Harcourt. Dus als je even niks meer weet wanneer je in Parijs bent.......................................

Harcourt cabine
Bij Franck & Fils, 2e etage 80 Rue de Passy
En bij de mk2 bioscoop 128-162 Avenue de France

Bijna drie minuten heel erg houden van Parijs

Boulanger Christophe

DU PAIN ET DES IDEES
34 rue Yves Toudic 75010 Paris

tombees du camion

Deze foto met bizar stilleven maakte ik tijdens een wandeling door de Passage
Via een heel ander kanaal kwam ik een link tegen naar een winkeltje met de geweldige naam:  Tombees du Camion. Het puzzeltje is compleet het gaat hier om dezelfde winkel.

Baron Haussmann

Parijs heeft z'n grandeur voor een belangrijk deel te danken aan baron Haussmann.

Napoleon III gaf Haussmann de opdracht om plannen te maken voor de verbouwing van Parijs. Haussmann liet het Bois de Boulogne aanleggen, en liet verbeteringen aanbrengen in de bestaande kleinere parken. De tuinen van het Palais du Luxembourg ,Jardin de Luxembourg, werden verkleind om ruimte te scheppen voor nieuwe straten. Ook liet hij het park des Buttes Chaumont aanleggen in het noordoosten. Daar zijn rotsen en watervallen nagemaakt. De Boulevard de Sebastopol, waarvan de zuidelijke helft nu de Boulevard St Michel is, werd dwars door een volkswijk aangelegd. Andere wijzigingen waren het aanleggen van brede boulevards op de plaats van voorheen smalle, kronkelige straatjes. Hiervoor werden complete huizenblokken afgebroken.  De gebouwen die aan de nieuwe boulevards verrezen, zagen er aan de buitenkant zeer voornaam uit. Het interieur was echter zeer spartaans. Bij de makelaars worden deze appartementen appartements Haussmannien genoemd.

3 nieuwe adresjes om te lunchen/dineren

In het Parijse apartement van mijn zomerkind stond een wandvullend televisietoestel. Ik keek soms naar 100% MAG. Een soort AT5 van Parijs. Allemaal leuke info over hun stad voor de parijzenaars zelf. Af en toe zag ik ook het nieuws van 13.00 uur. TF1/13h. Het  journaal duurt een uur en behalve het nieuws zijn er  leuke korte magazines en reportages over bv restaurants of streekkeukens. Ik had mazzel want in mijn Parijsweek werd er aandacht besteed aan betaalbare, Parijse kwaliteitsrestaurants.

Georgette

29, rue Saint Georges

Paris 9e
Open van 12.00 tot 14.00
en van 19.30 tot 22.00
M 12
Notre-Dame-de-Lorette

Bistrot Paul Bert
18 Rue Paul Bert
Paris 11e

Tue-Wed, Fri-Sat 12 pm - 2 pm

Tue 7:30 pm - 11 pm

Wed, Sat 7:30 pm - 2 pm

Thu-Fri 7:30 pm - 11:30 pm

M 9 Rue des Boulets

A La Pomponette

 42 Rue Lepic

75018 Paris

Montmartre

01 46 06 08 36

pomponnette-montmartre.com

lundi soir : de 19h à minuit
Du mardi au samedi : de midi à 15h et de 19h à minuit

M Blanche (ligne 2),

Abbesses (ligne 12),

Place de Clichy (ligne 13)

I LOVE PARIS

Paris au Calme

Dit boekje "Paris au calme" kocht ik in Parijs. Er staan veel mooie verborgen plekjes in beschreven waar je anders lang naar zou moeten zoeken. Het boekje is uitgegeven door Parisgramme. Deze uitgeverij heeft een indrukwekkende collectie met boeken, gidsen en kaarten over Parijs. Vaak over de (nog) niet platgetreden paden.

Terug uit Parijs

Au merveilleux de Fred

Als je me vraagt welke taart ik het liefste eet op m'n verjaardag is dat een hazelnootschuimtaart of iets anders met een meringue basis. Laat er in Parijs nou een winkel bestaan die de hele dag schuimtaarten maakt .




Au Merveilleux de Fred
129 bis rue St-Charles, 15th, 01 45 79 72 47.  > M 8  Boucicaut
29 rue de l’Annonciation, 16th, 01 45 20 13 82. > M 9 La Muette

Musee Marmottan

MUSEE MARMOTTAN

Een museum voor liefhebbers van het impressionisme
Geopend van dinsdag t/m zondag van 11.00 uur tot 18.00 uur
Op dinsdag tot 21.00 uur

2, rue Louis-Boilly -75016 Paris France - Tél. : 01 44 96 50 33

M 9 La Muette

La Gaîté Lyrique

 La Gaîté Lyrique heeft haar deuren geopend - het nieuwe centrum voor digitale kunsten, gevestigd tussen Centre Pompidou en Place de la République.

Juliën

Aah Juliën, je t'adore